VILLA CRINE Valpolicella Classico “IL PIGARO” DOC 2020
€10.99
VILLA CRINE Valpolicella Classico “IL PIGARO” DOC 2020
De Valpolicella Classico DOC Villa Crine is de openhartige getuigenis van het terroir. De term Pigaro is afgeleid van een oude inscriptie op een oude kaart uit 1861, die oorspronkelijk verwees naar “el Pì Caro” of, de duurste. Het werd vervolgens geïndustrialiseerd tot Pigaro, een naam die te danken is aan de kleine oppervlakte op een zeer gewaardeerde plaats, en vandaag maken wij onze Valpolicella classico van deze wijngaard. Een frisse, veelzijdige wijn die staat voor eenvoud en harmonie met een explosie van aroma’s en bloemige geuren die typisch zijn voor de lente.
Op voorraad
Beschrijving
VILLA CRINE Valpolicella Classico “IL PIGARO” DOC 2020
De Valpolicella Classico DOC Villa Crine is de openhartige getuigenis van het terroir. De term Pigaro is afgeleid van een oude inscriptie op een oude kaart uit 1861, die oorspronkelijk verwees naar “el Pì Caro” of, de duurste. Het werd vervolgens geïndustrialiseerd tot Pigaro, een naam die te danken is aan de kleine oppervlakte op een zeer gewaardeerde plaats, en vandaag maken wij onze Valpolicella classico van deze wijngaard. Een frisse, veelzijdige wijn die staat voor eenvoud en harmonie met een explosie van aroma’s en bloemige geuren die typisch zijn voor de lente.
Druiven
Corvina Veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%.
Ligging Wijngaarden
Wijngaarden gelegen op hoogtes van 200 tot 300 m boven de zeespiegel. Klei, kiezelhoudende alluviale en tufsteenachtige bodems met kalkrijke mariene rotsen.
Teelt techniek
Pergola
Plantdichtheid
Een plantdichtheid van 4.500 tot 6.000 planten per hectare met een opbrengst van ongeveer 90 kwintaal/ha.
Oogst
Uitsluitend handmatige druivenoogst in september en de eerste tien dagen van oktober
Vinificatie
Ontpitten en zacht persen in november. Fermentatie in staal en daaropvolgende rijping in staal gedurende 6 maanden
Rijping
In staal gedurende een jaar en verdere rijping op fles in oude tufsteen grot.
Degustatie
Purperrood van kleur, met duidelijke hints van rood fruit, kersen en druiven. Geschikt voor vele gelegenheden, van de meest hartige tot de meest eenvoudige gerechten
Alcohol
12,50% vol.
Aanbevolen bij
Geschikt voor bij wit vlees en kazen, gebakken pasta en pastagerechten met vleessauzen, voorgerechten met fijne vleeswaren en jonge kazen
Serveertemperatuur
Ideale serveertemperatuur 18 ° C.
Bijkomende informatie
Gewicht | 1.5 kg |
---|