VANTOROSSO Amarone RISERVA della Valpolicella 2016 DOCG

78.95

VANTOROSSO Amarone RISERVA della Valpolicella 2016 DOCG Geniet van de weelderige smaken van kersenjam en subtiele aroma’s van gedroogde rode en paarse bloemen. Ontdek daarnaast de kruidige tonen van donkere tabak en zwarte peper, met een vleugje balsamico. Ervaar de harmonieuze balans tussen de warmte van de alcohol, de verkwikkende sappigheid van het fruit en de aanwezige tannines die leiden naar een zuivere en subtiel bittere afdronk.

Op voorraad

Categorie: Tag:

Beschrijving

VANTOROSSO Amarone RISERVA della Valpolicella 2016 DOCG

Wijnprofiel

Ervaar een wijn met een diepe, levendige robijnrode kleur, met subtiele granaattonen. De neus begint ingetogen maar onthult geleidelijk aan zoete en overtuigende aroma’s van kersenjam en gedroogde rode en paarse bloemen. Dit wordt gevolgd door kruidige accenten van donkere tabak, zwarte peper en een vleugje balsamico.

Degustatie

In de mond komt de wijn tot leven met een harmonieuze mix van de omhullende warmte van de alcohol, de verfrissende sappigheid van het fruit en de aanwezigheid van tannines die de afdronk zuiver en subtiel bitter maken.

Aanbevolen bij

Deze krachtige Amarone is perfect voor liefhebbers van stevige smaken en gaat uitstekend samen met wildgerechten en rijke gerechten zoals stoofpot, gestoofd vlees en zelfs ossenstaart. Voor een ultieme genietervaring, probeer hem na de maaltijd met een stuk pure chocolade.

Serveertemperatuur

Ideaal tussen 18° en 20° C.

Druivensoorten

Corvina Veronese: 50%
Corvinone: 45%
Rondinella: 5%

Wijngaardlocatie

De druiven voor deze wijn komen uit Fumane di Valpolicella, gelegen in de historische heuvels van Valpolicella op een hoogte van 350-400 meter boven zeeniveau. De wijngaarden liggen op het zuidoosten.

Bodem

De bodem is zeer divers, voornamelijk kleiachtig, kalkhoudend en rijk aan stenen en rotsen.

Teelttechniek

De eenvoudige guyot snoeimethode wordt toegepast.

Aantal wijnstokken per hectare

Ongeveer 5.000 wijnstokken per hectare.

Oogst

De oogst begint in de laatste tien dagen van september en gebeurt volledig met de hand. De druiven ondergaan natuurlijke droging.

Vinificatie

De druiven worden ontpit en ontsteeld gedurende de eerste twee weken van januari. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 25 dagen.

Rijping

De wijn rijpt ongeveer 18 maanden in nieuwe barriques en vervolgens nog eens 14 maanden op fles.

Alcoholgehalte

16,5% VOL.

Totale zuurgraad

5,25 g / l – Restsuiker: 2,7 g / l – PH: 3,52

Inhoud flessen

750 ML

Bijkomende informatie

Gewicht 2 kg