Aanbieding!

Valgatara PROMO Pack : LE RAGOSE Cinque Vini

160.98

Valpolicella Classico DOC 2020

In de neus een parfum van amandalen, met tonen van rozen en kersen.

Smaakt fris en droog , met een aangename bitter en tannine.


Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017

Smaak van kersen, framboos en donker rode fruit met beperkte aanwezigheid  van kruidnagel, drop en tijm, je proeft ook een beetje eik en een droge toets . Een echte Ripasso !


Amarone Classico DOC 2010

Geconcentreerde aroma’s van rozen, kers, frambozen en drop. Een fantastisch intense smaak en prachtig gerijpt.
Lange afdronk en volledig in balans met zachte en fijne tannines. Nu al klaar om te drinken, maar kan nog vele jaren liggen.
Het is aanbevolen om 2U op voorhand deze te openen en te decanteren.


Amarone Classico Marta Galli DOC 2009

Deze wijn is afkomstig van een extreme selectie druiven.
De verfijning in Franse eikenhouten tonneaux onderscheidt het qua kenmerken van onze traditionele Amarone della Valpolicella Classico.


LE RAGOSE Amarone Classico CALOETTO DOC 2009

De terrassen van de “Caloetto” bevinden zich op het hoogste punt van de boerderij “Le Ragose”, op het zuidwesten. Extreem krachtige en intense smaak van zwarte kersenconfituur!

Op voorraad

Beschrijving

Valpolicella Classico DOC 2020

Wijn

Droog rood

Druiven

50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane druiven

Oogst

Met de hand geplukt, zachte persing van de ontsteelde druiven

Alcohol

12,50 % VOL.

Degustatie

Briljante robijnrode droge wijn met een frisse geur van kersen.

Aanbevolen bij

Voorgerechten, Pasta, Soep, Wit en Rood vlees

Serveertemperatuur

Kamertemperatuur, licht gekoeld in de zomer

Plantage

Geselecteerde druiven op 16 hectare wijngaarden van meerdere jaren van aanplant

Ligging wijngaard

West – Zuidwest

Bodem

Rode en bruine klei, kalksteen

Gebruikte techniek

Pergola Trentina

Aantal wijnstokken per hectare

4200

Zuurtegraad

5,50 – 6,00 gram / liter


Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016

Wijn

Droog rood

Druiven

50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% andere toegestane wijnstokken

Oogst

Met de hand in plastic kratten en onmiddellijk ontstelen

Vinificatie

In september-oktober in rood na ontstelen.
Gisting vindt plaats in stalen containers gedurende ongeveer 10-15 dagen, door inheemse gisten, en vervolgens wordt de Valpolicella verzameld in stalen tanks.
In januari volgt de Ripasso.
De Ripasso wijn is een techniek van wijnproductie waarbij ‘gewone’ Valpolicella wijn (die in september – oktober is geproduceerd) wordt gefermenteerd (vergist) met de overgebleven most van de Amarone productie. Deze dubbele vergisting zorgt voor een volle ronde ‘geherpasseerde’ wijn die qua kracht vaak het midden houd tussen Valpolicella en Amarone.

De aanwezigheid van restsuiker in het most van de Amarone, maakt de hergisting van Valpolicella mogelijk met de extractie van de typische kenmerken van Amarone: aroma’s van gedroogd fruit, alcoholgehalte en structuur.

Rijping

In staal en Slavonische eikenhouten vaten.

Gradatie

14 % VOL.

Aanbevolen bij

Vlees en wild, polenta en gegrilde groenten.

Servicetemperatuur

Kamertemperatuur

Plantage

Druiven geselecteerd op 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant

Ligging wijngaard

West – Zuidwest

Bodem

Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen

Gebruikte techniek

Eenvoudige Trentino Pergola

Aantal wijnstokken per hectare

4200

Zuurgraad

6,0 gram per liter


LE RAGOSE Amarone Classico DOC 2010

Wijn

Droog rood

Druiven

50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijnstokken.

Oogst

De trossen worden in de maand september rechtstreeks in de wijngaard met de hand geselecteerd en geoogst en in kleine plasticbakjes van 7 kg geplaatst. Appassimento of droging van druiven gebeurd in gecontroleerde ruimtes van  temperatuur  en vochtigheid tot december-januari ( 90 dagen )

Vinificatie

In rood na ontstelen.

Gisting in stale tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten, daarna gedurende 8-10 maanden in stalen opslagtanks.

Verfijning volgt gedurende 4/6 jaar in Slavonische eikenhouten vaten met een capaciteit van 10 tot 60 hectoliter.

Gradatie

16 % VOL.

Degustatie

Intens, buitengewoon krachtig, met een concentraat van zwarte kersenjam.

Dicht en harmonieus, het is rijk en droog in de mond, met tannines die een lange ontwikkeling in de fles mogelijk maken

Aanbevolen bij

Gegrild vlees, rood vlees, chocolade, zachte kazen

Servicetemperatuur

18 ° C – 20 ° C

Plantage

Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant

Ligging wijngaard

West – Zuidwest

Bodem

Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen

Gebruikte techniek

Eenvoudige Trentino Pergola

Wijnstokken per hectare

4200

Zuurgraad

6,0 – 6,5 gram per liter

Amarone Classico DOC Marta Galli 2009

Wijn

Droog rood

Druiven

50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijnstokken.

Oogst

Alleen de losse trossen worden verzameld, voor een beter uitdrogingsproces.
De trossen worden met de hand geoogst en in de maand september direct in de wijngaard op plastieke bakken geplaatst.
Drogingsproces in fruitkelder bij gecontroleerde vochtigheid en temperatuur tot het ontstelen in de periode december-januari.

Vinificatie

In rood na ontstelen.

Gisting in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten.

Rijping gedurende 7/8 jaar in Franse eikenhouten vaten van 5 Hl.

Gradatie

16 % VOL.

Degustatie

Intens, buitengewoon krachtig, nog steeds rijk aan tannines, met tonen van zwarte kersen.
Warm, sterk, vol en fluwelig met een aangenaam bittere, elegante en evenwichtige smaak.

Aanbevolen bij

Gebraden vlees, rood vlees, chocolade, belegen en verse kazen.

Servicetemperatuur

18 ° C – 20 ° C

Plantage

Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant

Ligging wijngaard

West – Zuidwest

Bodem

Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen

Gebruikte techniek

Eenvoudige Trentino Pergola

Wijnstokken per hectare

4200

Zuurgraad

6,0 – 6,5 gram per liter


LE RAGOSE Amarone Classico CALOETTO DOC 2009

Wijn

Droog rood

Druiven

50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijndruiven.

Oogst

De oogst vindt plaats tussen eind september en begin oktober, met de hand. Alleen de meest losse trossen worden verzameld, die direct in de wijngaard op plastic bakken worden geplaatst en vervolgens naar het magazijn worden gebracht om te drogen.
Elke kist kan maximaal 7 kilo druiven bevatten. Deze fase duurt tot december / januari (ongeveer 90 dagen).

Vinificatie

In rood na ontstelen.

Gisting in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten.

Rijping gedurende 7/8 jaar in Franse eikenhouten vaten van 5 Hl.

Gradatie

16 % VOL.

Degustatie

Extreem krachtige en intense smaak, met een geconcentreerde smaak van zwarte kersenjam.
Dicht en zeer rijp, maar toch fluweelzacht en met een volle en droge smaak. Rijk aan tannines die een lange rijping op fles mogelijk maken.

Aanbevolen bij

Gebraden vlees, rood vlees, eend, chocolade, belegen en zachte kazen.

Servicetemperatuur

18 ° C – 20 ° C

Plantage

Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant

Ligging wijngaard

Zuidwest

Bodem

Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen

Gebruikte techniek

Eenvoudige Trentino Pergola

Wijnstokken per hectare

2000/3000 Flessen per jaar