Valgatara PROMO Pack : Le Ragose “Amarone – Recioto”
Prijs: €79.48 Aanbieding: €68.98
1 x Le Ragose Amarone Classico DOC 2010 (75cl)
1 x Le Ragose Recioto Classico DOCG 2016 (50cl)
Beschrijving
Amarone Classico DOC 2010
Wijn
Droog rood
Druiven
50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijnstokken.
Oogst
De trossen worden in de maand september rechtstreeks in de wijngaard met de hand geselecteerd en geoogst en in kleine plasticbakjes van 7 kg geplaatst. Appassimento of droging van druiven gebeurd in gecontroleerde ruimtes van temperatuur en vochtigheid tot december-januari ( 90 dagen )
Vinificatie
In rood na ontstelen.
Gisting in stale tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten, daarna gedurende 8-10 maanden in stalen opslagtanks.
Verfijning volgt gedurende 4/6 jaar in Slavonische eikenhouten vaten met een capaciteit van 10 tot 60 hectoliter.
Gradatie
16 % VOL.
Degustatie
Intens, buitengewoon krachtig, met een concentraat van zwarte kersenjam.
Dicht en harmonieus, het is rijk en droog in de mond, met tannines die een lange ontwikkeling in de fles mogelijk maken
Aanbevolen bij
Gegrild vlees, rood vlees, chocolade, zachte kazen
Servicetemperatuur
18 ° C – 20 ° C
Plantage
Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant
Ligging wijngaard
West – Zuidwest
Bodem
Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen
Gebruikte techniek
Eenvoudige Trentino Pergola
Wijnstokken per hectare
4200
Zuurgraad
6,0 – 6,5 gram per liter
Inhoud flessen
750 ML
Recioto Classico DOCG 2016
Wijn
Zoet rood
Druiven
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% andere toegestane druiven.
Oogst
Handmatige selectie en plaatsing direct in de wijngaard in plastic bakjes.
Het drogen van de geoogste druiven in drooghokken met een gecontroleerde luchtvochtigheid en temperatuur tot aan het einde van de maand december-januari.
Vinificatie
In het rood na het storten en verpletteren.
Gisting in staal voor ongeveer 10-12 dagen door inheemse gisten, daarna rekken in stalen opslagtanks.
Dit wordt gevolgd door herhaaldelijke stellingen en filtratie tot aan het bottelen.
Gradatie
14/14,5° % VOL.
Degustatie
Intensief, geconcentreerd kersen- en bessenfruit.
Dichte, rijpe bessen, met een vleugje pure chocolade.
Een ongewone dessertwijn van kracht en elegantie, harmonieus en verleidelijk.
Aanbevolen bij
Chocolade, amandel en droog gebak, evenals enkele combinaties met blauwe kazen
Servicetemperatuur
18 ° C – 20 ° C
Plantage
Geselecteerde druiven uit 16 hectare wijngaarden van verschillende plantjaren.
Ligging wijngaard
West – Zuidwest
Bodem
Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen
Gebruikte techniek
Eenvoudige Trentino Pergola
Wijnstokken per hectare
4200
Zuurgraad
6,0 – 7 gram per liter
Inhoud flessen
500 ML
Bijkomende informatie
Geschenkverpakking? | NEE + €0.00, JA + €3.00 |
---|