Valgatara PROMO Pack : LE RAGOSE Amarone 2010 DOCG, Marta Galli 2009 DOCG & Caloetto 2009 DOCG
€132.63
Amarone Classico DOC 2010
Geconcentreerde aroma’s van rozen, kers, frambozen en drop. Een fantastisch intense smaak en prachtig gerijpt.
Lange afdronk en volledig in balans met zachte en fijne tannines. Nu al klaar om te drinken, maar kan nog vele jaren liggen.
Het is aanbevolen om 2U op voorhand deze te openen en te decanteren.
—
Amarone Classico DOC Marta Galli 2009
Deze wijn is afkomstig van een extreme selectie druiven.
De verfijning in Franse eikenhouten tonneaux onderscheidt het qua kenmerken van onze traditionele Amarone della Valpolicella Classico.
—
LE RAGOSE Amarone Classico CALOETTO DOC 2009
De terrassen van de “Caloetto” bevinden zich op het hoogste punt van de boerderij “Le Ragose”, op het zuidwesten. Extreem krachtige en intense smaak van zwarte kersenconfituur!
Op voorraad
Beschrijving
LE RAGOSE Amarone Classico DOC 2010
Wijn
Droog rood
Druiven
50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijnstokken.
Oogst
De trossen worden in de maand september rechtstreeks in de wijngaard met de hand geselecteerd en geoogst en in kleine plasticbakjes van 7 kg geplaatst. Appassimento of droging van druiven gebeurd in gecontroleerde ruimtes van temperatuur en vochtigheid tot december-januari ( 90 dagen )
Vinificatie
In rood na ontstelen.
Gisting in stale tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten, daarna gedurende 8-10 maanden in stalen opslagtanks.
Verfijning volgt gedurende 4/6 jaar in Slavonische eikenhouten vaten met een capaciteit van 10 tot 60 hectoliter.
Gradatie
16 % VOL.
Degustatie
Intens, buitengewoon krachtig, met een concentraat van zwarte kersenjam.
Dicht en harmonieus, het is rijk en droog in de mond, met tannines die een lange ontwikkeling in de fles mogelijk maken
Aanbevolen bij
Gegrild vlees, rood vlees, chocolade, zachte kazen
Servicetemperatuur
18 ° C – 20 ° C
Plantage
Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant
Ligging wijngaard
West – Zuidwest
Bodem
Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen
Gebruikte techniek
Eenvoudige Trentino Pergola
Wijnstokken per hectare
4200
Zuurgraad
6,0 – 6,5 gram per liter
—
Amarone Classico DOC Marta Galli 2009
Wijn
Droog rood
Druiven
50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijnstokken.
Oogst
Alleen de losse trossen worden verzameld, voor een beter uitdrogingsproces.
De trossen worden met de hand geoogst en in de maand september direct in de wijngaard op plastieke bakken geplaatst.
Drogingsproces in fruitkelder bij gecontroleerde vochtigheid en temperatuur tot het ontstelen in de periode december-januari.
Vinificatie
In rood na ontstelen.
Gisting in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten.
Rijping gedurende 7/8 jaar in Franse eikenhouten vaten van 5 Hl.
Gradatie
16 % VOL.
Degustatie
Intens, buitengewoon krachtig, nog steeds rijk aan tannines, met tonen van zwarte kersen.
Warm, sterk, vol en fluwelig met een aangenaam bittere, elegante en evenwichtige smaak.
Aanbevolen bij
Gebraden vlees, rood vlees, chocolade, belegen en verse kazen.
Servicetemperatuur
18 ° C – 20 ° C
Plantage
Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant
Ligging wijngaard
West – Zuidwest
Bodem
Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen
Gebruikte techniek
Eenvoudige Trentino Pergola
Wijnstokken per hectare
4200
Zuurgraad
6,0 – 6,5 gram per liter
—
LE RAGOSE Amarone Classico CALOETTO DOC 2009
Wijn
Droog rood
Druiven
50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijndruiven.
Oogst
De oogst vindt plaats tussen eind september en begin oktober, met de hand. Alleen de meest losse trossen worden verzameld, die direct in de wijngaard op plastic bakken worden geplaatst en vervolgens naar het magazijn worden gebracht om te drogen.
Elke kist kan maximaal 7 kilo druiven bevatten. Deze fase duurt tot december / januari (ongeveer 90 dagen).
Vinificatie
In rood na ontstelen.
Gisting in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten.
Rijping gedurende 7/8 jaar in Franse eikenhouten vaten van 5 Hl.
Gradatie
16 % VOL.
Degustatie
Extreem krachtige en intense smaak, met een geconcentreerde smaak van zwarte kersenjam.
Dicht en zeer rijp, maar toch fluweelzacht en met een volle en droge smaak. Rijk aan tannines die een lange rijping op fles mogelijk maken.
Aanbevolen bij
Gebraden vlees, rood vlees, eend, chocolade, belegen en zachte kazen.
Servicetemperatuur
18 ° C – 20 ° C
Plantage
Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant
Ligging wijngaard
Zuidwest
Bodem
Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen
Gebruikte techniek
Eenvoudige Trentino Pergola
Wijnstokken per hectare
2000/3000 Flessen per jaar
