LE RAGOSE Valpolicella Classico Superiore “Le Sassine” 2020

24.28

Valpolicella Classico Superiore “Le Sassine” wordt met zorg geoogst van het volledige oppervlak van het 3,50 hectare grote cru. De unieke ligging van het land en de overvloed aan zowel oude als nieuwe druivensoorten geven “Le Sassine” een bijzondere rijkdom aan smaken en aroma’s.

Op voorraad

Categorie: Tag:

Beschrijving

LE RAGOSE Valpolicella Classico Superiore “Le Sassine” 2020: Een Overvloed aan Smaken en Aromatische Rijkdom

Valpolicella Classico Superiore “Le Sassine” wordt met zorg geoogst van het volledige oppervlak van het 3,50 hectare grote cru. De unieke ligging van het land en de overvloed aan zowel oude als nieuwe druivensoorten geven “Le Sassine” een bijzondere rijkdom aan smaken en aroma’s.

Deze rode wijn, met een gemiddelde body en uitstekende levensduur, belichaamt de perfecte harmonie tussen het terrein en de diverse druivenvariëteiten die bijdragen aan zijn unieke karakter.

Ontdek de rijke smaakprofielen en geuren van Valpolicella Classico Superiore “Le Sassine” en geniet van een wijnervaring die zowel verfijnd als duurzaam is.

Wijn: Rode Droge Wijn

Druivensoorten:

  • 50% Corvina
  • 15% Corvinone
  • 15% Rondinella
  • 20% andere geautoriseerde druiven, waaronder oude Veronese druivensoorten die vermeerderd zijn uit moederplanten in de wijngaard

Oogst: Handmatig geoogst in plateaus en licht gedroogd voordat het wordt ontsteeld.

Wijnbereiding: Late oktober, rode fermentatie na ontsteling. Fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 10-15 dagen met inheemse gisten. Vervolgens rijping in Slavonisch eiken vaten van 50 HL gedurende ongeveer 24/36 maanden.

Alcoholpercentage: 14/14,5°

Proefnotities: Diep granaatrood, met aroma’s van kersen en gedroogd fruit.

Food Pairing: Geschikt bij vlees en wild, evenals smaakvolle regionale gerechten.

Serveertemperatuur: Op kamertemperatuur.

Wijngaard: Geselecteerde druiven uit een wijngaard van 3,5 hectare met verschillende leeftijden van aanplant.

Blootstelling: Zuiden

Grond: Rode en bruine klei, vulkanische en Eocene kalksteen.

Teeltvorm: Eenvoudige Trentino Pergola

Wijnstokken per hectare: 4200

Zuurgraad: 6.0 gram per liter

Bijkomende informatie

Gewicht 1.5 kg