Beschrijving

LE RAGOSE Amarone Riserva Classico DOCG 2011

Een Diepgaande Verkenning van Deze Prachtige Droge Rode Wijn

Druivensoorten en Oogst

De LE RAGOSE Amarone Riserva Classico DOCG 2011 is een meesterwerk samengesteld uit 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone en 10% andere toegestane wijnstokken. De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en geoogst in de wijngaard, en ze worden liefdevol in kleine plastic bakjes van 7 kg geplaatst. De magie begint met de appassimento, waarbij de druiven in gecontroleerde omstandigheden van temperatuur en vochtigheid gedurende 90 dagen worden gedroogd, resulterend in een unieke karakteristiek van deze wijn.

Vinificatie en Veroudering

Na het ontstelen ondergaat de wijn een gisting in stalen tanks met inheemse gisten gedurende 20-30 dagen. Vervolgens rust hij nog 8-10 maanden in stalen opslagtanks. De echte transformatie vindt plaats tijdens de verfijning, die maar liefst 4 tot 6 jaar duurt, in Slavonische eikenhouten vaten met een capaciteit variërend van 10 tot 60 hectoliter. Deze zorgvuldige behandeling geeft de wijn zijn complexe karakter en diepte.

Smaak en Aroma

Met een robuuste alcoholgraad van 16% VOL. presenteert de LE RAGOSE Amarone Riserva Classico DOCG 2011 een intens en buitengewoon krachtig aroma, gedomineerd door een concentraat van zwarte kersenjam. De smaak is dicht en harmonieus, met een rijke droogheid die wordt ondersteund door tannines die een lange ontwikkeling in de fles mogelijk maken. Deze wijn biedt een ware smaakexplosie voor de zintuigen.

Perfecte Pairings

Deze Amarone Riserva is ideaal om te combineren met gegrild vlees, rood vlees, chocolade en zachte kazen. De complexe smaken zullen elke maaltijd verrijken en een onvergetelijke culinaire ervaring bieden.

Serveertemperatuur en Terroir

Om de volledige pracht van deze wijn te onthullen, wordt aanbevolen om te serveren bij een temperatuur tussen 18 °C en 20 °C. De druiven worden geselecteerd op een oppervlakte van 16 hectare wijngaarden, gelegen op het westen-zuidwesten, in bodems van rode en bruine klei, vulkaniet en kalksteen. De gebruikte techniek, de eenvoudige Trentino Pergola, en de dichtheid van 4200 wijnstokken per hectare dragen bij aan de unieke eigenschappen van deze wijn.

Zuurgraad

Met een perfect gebalanceerde zuurgraad van 6,0 tot 6,5 gram per liter, toont de LE RAGOSE Amarone Riserva Classico DOCG 2011 zijn harmonie en elegantie in elke slok. Dit is een wijn die de tijd heeft genomen om te rijpen en te evolueren tot iets buitengewoons. Proef en ervaar het zelf.