LE RAGOSE Amarone Classico DOC MARTA GALLI 2009

49.79

Amarone Classico DOC Marta Galli 2009

Deze wijn is afkomstig van een extreme selectie druiven.
De verfijning in Franse eikenhouten tonneaux onderscheidt het qua kenmerken van onze traditionele Amarone della Valpolicella Classico.

Wijnfiche Amarone CLassico DOC Marta Galli 2009 

Op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Amarone Classico DOC Marta Galli 2009

 

Wijn

Droog rood

Druiven

50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% andere toegestane wijnstokken.

Oogst

Alleen de losse trossen worden verzameld, voor een beter uitdrogingsproces.
De trossen worden met de hand geoogst en in de maand september direct in de wijngaard op plastieke bakken geplaatst.
Drogingsproces in fruitkelder bij gecontroleerde vochtigheid en temperatuur tot het ontstelen in de periode december-januari.

Vinificatie

In rood na ontstelen.

Gisting in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20-30 dagen door inheemse gisten.

Rijping gedurende 7/8 jaar in Franse eikenhouten vaten van 5 Hl.

Gradatie

16 % VOL.

Degustatie

Intens, buitengewoon krachtig, nog steeds rijk aan tannines, met tonen van zwarte kersen.
Warm, sterk, vol en fluwelig met een aangenaam bittere, elegante en evenwichtige smaak.

Aanbevolen bij

Gebraden vlees, rood vlees, chocolade, belegen en verse kazen.

Servicetemperatuur

18 ° C – 20 ° C

Plantage

Druiven geselecteerd op het oppervlak van 16 hectare wijngaarden uit verschillende jaren van aanplant

Ligging wijngaard

West – Zuidwest

Bodem

Rode en bruine klei, vulkanieten en kalksteen

Gebruikte techniek

Eenvoudige Trentino Pergola

Wijnstokken per hectare

4200

Zuurgraad

6,0 – 6,5 gram per liter