LE BERTAROLE Valpolicella Classico Superiore “Ripasso” DOC 2017
€13.95
Le Bertarole Valpolicella Classico Superiore “Ripasso” DOC 2017
Robijnrode kleur, met een intens, complex en verfijnd aroma. Hij heeft een goede structuur in de mond, is evenwichtig en afgerond.
Op voorraad
Beschrijving
Le Bertarole Valpolicella Classico Superiore “Ripasso” DOC 2017
Druiven
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Dindarella 5%, Croatina 5%
Oogst
Tweede week van oktober
Wijnbereiding
Traditioneel met rijping op de schillen. In januari wordt deze wijn opnieuw gegist op de schillen van Recioto en Amarone (Ripasso) om de structuur, de kleur, het aroma en het minimale alcoholgehalte te verbeteren
Rijping
In stalen tanks gedurende 4-5 maanden en vervolgens in Slavonische eiken vaten gedurende 18 maanden met vervolgens een lichte verfijning in barriques (2-3 maanden) en een verfijning in de fles gedurende 3-5 maanden
Degustatie
Robijnrode kleur, met een intens, complex en verfijnd aroma. Hij heeft een goede structuur in de mond, is evenwichtig en afgerond.
Aanbevolen bij
Bij vleesgerechten als tweede gang: gebraad, gegrild vlees, boerderijdieren en gevederd wild.
Alcohol
13,50% vol.
Bijkomende informatie
Gewicht | 1.5 kg |
---|