BOSCAINI CARLO Valpolicella Classico Superiore Preosa DOC 2020

15.19

Diep Rode Wijn met Verfijnde Tonen en Een Uitgebalanceerde Structuur  met een intense rode kleur en subtiele veranderingen die in de loop der tijd rijpen naar volwassen nuances, is een ware ontdekking voor wijnliefhebbers. Bij het ruiken onthult deze wijn complexe noten van specerijen en verleidelijke, vanilleachtige hints, die eindigen met een heerlijk fruitig aroma.

Op voorraad

Categorie: Tag:

Beschrijving

Valpolicella DOC Classico Superiore DOC 2020 – La Preosa: Een Intense Rode Wijn met Rijke Tonen

Valpolicella DOC Classico Superiore – La Preosa is een wijn met een diepe, intense rode kleur die in de loop van de tijd evolueert naar meer volwassen nuances. Bij het ruiken onthult deze wijn tonen van specerijen en zachtere, vanilleachtige hints, eindigend met fruitige tonen. Bij het proeven komen de kracht en structuur naar voren in een prachtige balans. Deze wijn rijpt gedurende een jaar in grote eiken vaten van 1500 liter.

Elegante Combinaties en Serveren

De wijn past bij voorkeur goed bij rood vlees en wild. Het wordt aanbevolen om het op kamertemperatuur te serveren, bij voorkeur in een karaf en enkele uren van tevoren gedecanteerd.

Kenmerken van La Preosa

Druiven:* 50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella.
Herkomst:* De bovenste regio van het wijndomein genaamd “La Preosa.”
Teeltmethode:* Guyot; 3000 wijnstokken per hectare.
Opbrengst per hectare:* 120 kwintalen druiven per hectare.
Alcoholpercentage:* 13% vol.
Zuurgraad:* 5,6 g/l.
Netto droge extract:* 28/30 g/l.

Wijnbereiding en Rijpingsdetails

De druiven ondergaan een fermentatie van 20 dagen met drie dagelijkse pigeages, waarbij de Franse vinificatietechniek van délestage twee keer wordt toegepast. De wijn rijpt vervolgens 9-12 maanden in grote vaten en nog eens 3 maanden in de fles.

Aanbevelingen voor Opslag en Presentatie

Bewaar de fles op een donkere plaats, niet boven 20°C.

Bijkomende informatie

Gewicht 1.5 kg