BONAZZI KERST-PACK2P

36.10

1 x BONAZZI PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC 2021 

1 x BONAZZI Valpolicella Classico DOC Superiore 2017 – Etichetta Viola

Uitverkocht

Categorie:

Beschrijving

BONAZZI PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC 2021

Wijngaard: van onze wijngaard in de plaats Santa Lucia, in de gemeente Sant’Ambrogio; bodem op basis van kiezelstenen, rijk aan voedingsstoffen; noord-zuid ligging van de wijngaard; teelt volgens de voorschriften van de SQNPI; beplantingspatroon van 4000 wijnstokken/hectare.

100% pinot grigio.

OOGST: vroege handmatige oogst tegen eind augustus.

VINIFICATIE: temperatuurgecontroleerde gisting (rond 12°C), uitgevoerd door geselecteerde gisten die optimaal zijn voor het verkrijgen van een geurige en tegelijkertijd gestructureerde witte wijn.

Ideaal als aperitief bij canapés en lichte voorgerechten, bij visvoorgerechten, broodstengels bij gekruide vleeswaren, uitstekend bij verse en halfgerijpte kazen, maar ook bij brood en bakkerijproducten op basis van granen.

ORGANOLEPTISCHE ANALYSE: strogele kleur met groenige reflecties; delicaat en elegant fruitig bouquet met hints van fruit, zeer doet denken aan appel, ananas en wit fruit in het algemeen.

VOL 13%.

Valpolicella Classico DOC Superiore 2017 – Etichetta Viola

Omschrijving

Deze wijn is afkomstig van wijngaarden gelegen tussen de gemeenten San Pietro in Cariano en Fumane , in tufsteenachtige en kleiachtige bodems.

Druiven

Corvina Veronese 65%, Corvinone 20%, Rondinella 10% en andere inheemse wijnstokken die al bekend waren in de pre-Romeinse tijd 10%, geteeld met het Veronese pergolasysteem.

Oogst

Wordt handmatig gedaan, vanaf de eerste dagen van november, met als gevolg overrijping op de wijnstok zelf.

Vinificatie

Zacht gepersd met 18 dagen rijping bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C met continu overpompen.

Rijping

Vindt plaats gedurende 36 maanden in Slavonische eikenhouten vaten.

Degustatie

Op het oog een heldere robijnrode kleur, aanwezige tannine maar zacht en zoet, aroma’s van rood fruit zoals rijpe kersen en pruimen met een nasmaak van kruiden en vooral wortels zoals zoethout en gember.

Aanbevolen bij

Te combineren met wit en rood vlees, verse en oude kazen.

Bijkomende informatie

Gewicht 3 kg
Geschenkverpakking?

NEE + €0.00, JA + €3.00