BEGALI Amarone Riserva della Valpolicella Classico “Monte Cà Bianca” DOCG 2017

54.99

Deze wijn wordt gemaakt door druiven te laten drogen na een zorgvuldige eerste selectie van de beste trossen in de wijngaard, met rijpere en vooral minder druiven. Een tweede selectie vindt plaats in de droogkamer om de integriteit, rijpheid en gezondheid te controleren. De druiven blijven hier tot het moment van persen.

Op voorraad

Categorie: Tag:

Beschrijving

BEGALI Amarone della Valpolicella “Monte Cà Bianca” DOCG 2017

De Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Monte Ca’ Bianca” wordt geboren uit het appassimento-proces, waarbij druiven na een zorgvuldige selectie in de wijngaard en een tweede inspectie in de droogruimte tot rust worden gebracht. De druiven blijven hier tot aan het moment van persing. Het rijpingsproces omvat minimaal 4 jaar in de kelder en op fles.

Kenmerken van de Druiven

De gebruikte druiven voldoen aan de voorschriften van de Amarone della Valpolicella DOCG en worden zorgvuldig geselecteerd op rijpheid en gezondheid. De wijngaarden bevinden zich verspreid tussen heuvels en laaggelegen gebieden in het hart van de klassieke Valpolicella, op leem- en kleigronden.

Organoleptische Kenmerken

De Amarone onderscheidt zich door zijn robijnrode kleur, intense etherische en kruidige aroma’s. De smaak is zacht, droog en warm, met een vol en krachtig lichaam.

Specificaties

Met een alcoholpercentage van 16/16,5% vol. bevestigt deze Amarone zijn stevige karakter.

Gastronomische Combinaties

Ideaal voor belangrijke hoofdgerechten zoals roasts, wild, gegrild vlees en rode vleessoorten in het algemeen. Het past ook goed bij gerijpte kazen.

Serveertemperatuur en Presentatie

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Monte Ca’ Bianca” bereikt zijn volledige expressie wanneer geserveerd tussen 16 en 18 graden Celsius. De wijn is gebotteld in een klassieke Borgognotta-fles van 0,75 liter.

Bijkomende informatie

Gewicht 1.5 kg